DESCASCANDO CEBOLAS SEM CHORO
Aqui em casa pode faltar tudo, mas a cebola.... sem ela fica difícil executar um bom prato.Mas por quê essa danada adora fazer a gente chorar?
Dizem que quando cortadas, elas liberam um gás ácido , mas uma faca bem afiada danifica menos células da cebola, libertando-se menos gás.
Outra forma eficaz para evitar o transtorno nos olhos, é evitar cortá-las em rodelas. Cortar a cebola sempre no sentido raiz-folha, ou vice-versa.
É interessante também, deixá-las na geladeira por alguns minutos ou descascá-las debaixo do jato da torneira.
E para não dar bandeira de que você ficou horas na cozinha, preparando o jantar, depois de cortar as cebolas, o cheiro nas mãos poderá ser eliminado com limão, ou lavando-as em em água corrente por alguns instantes, sem esfregar uma mão na outra.
Rosa
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